Histoire Postée sur le rebord du plateau du Coiron, la tour de Mirabel est le seul élément défensif restant d'un puissant ensemble fortifié. Les coseigneurs des lieux élevèrent en effet chacun leur propre forteresse au Moyen Age. Ces deux châteaux contrôlaient les routes menant du bas Vivarais à Aubenas et Privas, d'où leur intérêt stratégique. s'étendant jusqu'en bas, le village de Mirabel était également fortifié. Après la Saint-Barthélémy (23-24 août 1572), une partie des réformés chassés de Villeneuve de Berg vint se réfugier à Mirabel, qui resta une place forte huguenote tout au long des guerres de Religion. Les seigneurs protestants d'Arlempdes et les seigneurs catholiques de La Roche des Astars possédaient alors chacun l'un des deux châteaux. Mirabel occupait à cette époque une position stratégique pour les protestants car il était possible de rejoindre Privas, via la vallée de l'Auzon, en évitant le col de l'Escrinet et la vallée du Rhône tenus par les catholiques. Ce fut effectivement de cette manière que Rohan secourut à deux reprises Privas, en 1621 et en 1628. Aussi les 4000 hommes de Montmorency, aidés de quatre canons, vinrent-ils réduire la place forte protestante en juin 1628. Les deux châteaux et les remparts du village furent alors démantelés. Seul subsista le donjon du château des La Roche des Astars, seigneurs catholiques... Construite un peu à l'écart du bourg, l'église fut doté, en 1670, d'un grand retable dont le tableau représente La Lapidation de Saint-Etienne. Domaine du Pradel Gentilhomme protestant, Olivier de Serres (1539-1619) racheta en 1558 le fief du Pradel, situé à égale distance de Mirabel et de Villeneuve de Berg. Ce nouveau seigneur transforma son domaine en exploitation modèle. Il figura aussi, durant les guerres de Religion, parmi les chefs les plus influents du parti protestant. Le seigneur du Pradel n'en continua pas moins de s'occuper de la gestion de son domaine. Il naquit de sa réflexion, de ses expérimentations et de ses observations le célèbre ouvrage Théâtre d'agriculture et mesnage des champs, publié en 1600 grâce au soutien d'Henri IV. Le domaine du Pradel fut, comme Mirabel, pillé en juin 1628 par les troupes de Montmorency. En l'absence de temple à Villeneuve de berg comme à Mirabel, le culte réformé se réfugia chez des particuliers puis au domaine du Pradel, où les descendants d'Olivier de Serres bénéficiaient d'un culte de fief. Entre 1668 et 1683, le Pradel fut autorisé à héberger un pasteur.